WARUM GEKEIMTER DINKEL?
Gekeimter Dinkel ist ein wahres Superfood und bietet zahlreiche Vorteile gegenüber herkömmlichem Dinkel. Der größte Unterschied liegt in der Art und Weise, wie dein Körper die Nährstoffe aufnimmt und verarbeitet.
Schonender für den Darm: Beim Keimprozess werden die Enzyme aktiviert, die die Nährstoffe im Dinkel aufschließen und für deinen Körper besser verdaulich machen. Das bedeutet, dass gekeimter Dinkel leichter vom Darm aufgenommen wird und somit weniger Beschwerden wie Blähungen oder Völlegefühl verursacht.
Bessere Nährstoffaufnahme: Durch das Keimen werden Antinährstoffe abgebaut, die sonst die Aufnahme von Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Zink hemmen. Dein Körper kann also mehr von den wertvollen Nährstoffen aufnehmen und optimal nutzen.
Mehr Ballaststoffe: Gekeimter Dinkel enthält mehr Ballaststoffe als ungekeimter. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung, da sie die Darmtätigkeit anregen und die Darmflora unterstützen. So trägst du aktiv zu deiner Darmgesundheit bei.
Gekeimter Dinkel und Glutensensitivität
Ein weiterer entscheidender Vorteil von gekeimtem Dinkel ist seine bessere Verträglichkeit bei Glutensensitivität. Beim Keimprozess wird ein Teil des Glutens abgebaut, wodurch gekeimter Dinkel oft leichter verträglich ist als herkömmlicher Dinkel. Das bedeutet, dass viele Menschen mit einer leichten Glutensensitivität gekeimte Dinkelpasta genießen können, ohne unangenehme Symptome zu erleben.
🌾 GLUTENFREIER VOLLKORNREIS
wird aus sorgfältig gekeimtem Vollkornreis hergestellt. Durch den Keimprozess werden die Nährstoffe besser verfügbar und der Reis ist leichter verdaulich. Ideal für eine bewusste Ernährung, bringt er dir eine Extraportion Vitamine und Ballaststoffe.
Vorteile auf einen Blick:
Glutenfrei: Perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder müssen.
Reich an Nährstoffen: Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien für deine Gesundheit.
Vielseitig: Ob als Beilage, in Bowls, als Risotto oder Sushi – dieser Reis passt immer.
Ein weiterer Vorteil des Keimprozesses bei Vollkornreis: GABA Neurotransmitter
Durch das Keimen wird auch GABA (Gamma-Aminobuttersäure) in höherer Konzentration produziert. GABA ist ein wichtiger Neurotransmitter, der viele Vorteile für dein Wohlbefinden bietet:
GABA Vorteile:
•Stressabbau: GABA wirkt beruhigend auf das Nervensystem und kann helfen, Stress und Angstgefühle zu reduzieren.
•Besserer Schlaf: Durch seine entspannende Wirkung kann GABA die Schlafqualität verbessern und zu einem erholsameren Schlaf beitragen.
•Förderung der mentalen Klarheit: GABA unterstützt die kognitive Funktion und kann helfen, die Konzentration und das allgemeine geistige Wohlbefinden zu steigern.
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